Robimy różne rodzaje audytów w zależności od konkretnych potrzeb, aby uzyskać propozycję oferty prosimy o kontakt mailowy lub umówienie się na bezpłatną konsultację, aby uzgodnić potrzeby.

Audyt jakości obsługi. 

Sprawdzamy wszystko – od zachowania personelu po komunikację z klientami,  ocenę umiejętności obsługi kelnerskiej, załatwienie reklamacji i badanie satysfakcji gości i reputacji lokalu.Narzędziem, które używamy jest audycie  jest wizyta „tajemniczego gościa”.

Audyt bezpieczeństwa żywnościowego. 

Tutaj mamy do czynienia z rygorystycznymi regulacjami, które muszą być spełnione, aby zapewnić bezpieczeństwo naszych klientów. Na tym audycie sprawdza się czy wszystko jest przygotowywane zgodnie z przepisami, normami i zaleceniami. Sprawdzamy stan urządzeń kuchennych, higienę, procedury przyjmowania i przechowywania żywności, jakość produktów.

Audyt marketingowy kanałów w mediach społecznościowych.

obejmuje on obejmować:

– analizę grupy odbiorców (m.in. płeć, wiek, geolokalizacja na danym kanale)
– analizę konkurencji (m.in. jaka jest Wasza pozycja na tle ich, co się u nich sprawdza, a co nie)
– sprawdzenie czy został wybrany odpowiedni rodzaj konta
– sprawdzenie ustawień prywatności bezpieczeństwa logowania

– analiza brandingu (m.in. zdjęcie profilowe, w tle, biogram)
– analiza ustawień (m.in. kategoria, podłączenie innych kont i stron)

– analiza statystyk dotychczasowych działań (m.in. zasięg, wyświetlenia, polubienia, obserwacje, interakcje)

– analiza obecnej komunikacji (m.in. formaty, częstotliwość, zaangażowanie, jakość, natywność (czyli dopasowanie do platformy), dopasowanie do grupy
docelowej, ocena jakości grafiki i opisów.

Po audycie przedstawiamy szczegółowy raport w formacie PDF z analizami, wnioskami i wskazanymi obszarami, które należy poprawić.

Audyt strony internetowej i stron powiązanych z platformami.

Można go powiązać z audytem marketingowym. Jest to sprawdzenie budowy strony internetowej pod kątem klienta. 

Sprawdzamy prawność budowy strony, intuicyjne poruszanie się po niej, możliwe działania z poziomu strony dotyczące automatycznych zamówień.

Sprawdzamy  widoczność strony w sieci czyli jaką szansę ma klient na znalezienie lokalu przez przypadek.                              Sprawdzamy stronę pod kątem SEO.

Jeżeli ktoś nie zna tematu to SEO jest optymalizacją stron www pod kątem wyszukiwarek internetowych,                                celem zwiększenia widoczności w organicznych wynikach wyszukiwania na określone słowa kluczowe.                                         Jeżeli strona ma dobrze realizowane SEO przekłada się to na zwiększenie ruchu i konwersji na stronie.

Sprawdzanie kont powiązanych głównie z platformami delivery  to głównie sprawdzenie oferty oferty pod kątem              zyskowności i spójności z marką.

Audyt finansowy 

Audyt finansowy to proces kompleksowego badania ksiąg rachunkowych, dokumentów finansowych i operacji w celu zrozumienia, jakie są faktyczne zdolności finansowe i kondycja finansowa danego lokalu lub firmy gastronomicznej.

Podstawowym celem audytu finansowego jest dostarczenie rzetelnego i obiektywnego raportu dotyczącego zdolności firmy do wywiązania się ze swoich zobowiązań finansowych, identyfikacji ewentualnych ryzyk finansowych oraz oceny skuteczności strategii finansowych. 

W branży gastronomicznej audyt finansowy ma wiele istotnych zastosowań:

• Ocena Rentowności: Audyt finansowy pozwala na dokładną analizę dochodów i kosztów działalności gastronomicznej, co pomaga w określeniu rentowności poszczególnych produktów, usług czy działań.
• Identyfikacja Mocnych i Słabych Stron: Poprzez analizę finansów można zidentyfikować zarówno mocne strony (np. produkty generujące wysokie przychody) jak i słabe strony (np. obszary generujące straty) działalności gastronomicznej.
• Rozpoznanie Skuteczności Operacyjnej: Audyt finansowy pozwala ocenić, czy działania operacyjne, takie jak zarządzanie zapasami, kosztami pracy czy inwestycjami, są prowadzone w sposób efektywny.
• Analiza Płynności Finansowej: Dzięki audytowi można zidentyfikować potencjalne problemy z płynnością gotówkową, co jest istotne w sektorze gastronomicznym ze względu na częste zmiany w sezonowości popytu.
• Zgodność Z Rachunkowością: Audyt finansowy pozwala również na upewnienie się, że firma działa zgodnie z wymogami rachunkowości oraz przepisami podatkowymi.
• Wsparcie w Procesie Decyzyjnym: Rzetelne dane finansowe uzyskane w wyniku audytu pomagają właścicielom i managerom podejmować bardziej przemyślane i oparte na faktach decyzje biznesowe.
• Podsumowując, audyt finansowy to kluczowe narzędzie pozwalające na dogłębną analizę finansów firmy, identyfikację ryzyk oraz wypracowanie strategii poprawy rentowności i efektywności operacyjnej. Dzięki niemu przedsiębiorstwa w sektorze gastronomicznym mogą osiągać lepsze wyniki finansowe, minimalizować straty oraz podejmować bardziej świadome decyzje biznesowe.

  Audyt operacyjny 

  Jest to  kompleksowe badanie i ocena procesów operacyjnych oraz działalności prowadzonej przez restauracje, bary, kawiarnie lub inne podmioty związane z sektorem gastronomicznym. Celem tego audytu jest zidentyfikowanie tych obszarów, w których można poprawić efektywność, jakość usług oraz zarządzanie operacyjne w celu osiągnięcia lepszych wyników sprzedażowych  i zadowolenia klientów.

  W ramach tego audytu analizuje się:

  Procesy Przygotowywania i Podawania Potraw: Ocena efektywności procesów kuchennych i obsługi kelnerskiej. Czy proces przygotowywania posiłków jest zoptymalizowany? Jakie są średnie czasy oczekiwania dla klientów?

• Zarządzanie Zasobami Ludzkimi: Analiza wydajności personelu, rekrutacji, szkoleń oraz motywacji pracowników. Czy obsługa jest wystarczająca w godzinach szczytu? Czy pracownicy są dobrze przeszkoleni i zmotywowani do pracy?
• Zarządzanie Zapasami i Dostawami: Ocena procesów zamawiania, przyjmowania i przechowywania produktów spożywczych oraz innych materiałów. Czy zapasy są odpowiednio zorganizowane? Jakie są relacje z dostawcami?
• Jakość Obsługi Klienta: Badanie interakcji z klientami, reakcji na skargi i sugestie, standardów obsługi. Czy personel obsługuje klientów w sposób profesjonalny i przyjazny? Jakie są wskaźniki obsługi klienta?
• Analiza Menu i Cen: Ocena oferty menu, dostępności potraw, cen oraz rentowności poszczególnych dań. Czy menu jest atrakcyjne dla klientów? Czy ceny są odpowiednio dostosowane do wartości oferowanych dań?
• Higiena i Bezpieczeństwo: Sprawdzenie przestrzegania standardów sanitarnych, higieny i bezpieczeństwa w lokalu. Czy lokal spełnia wymogi sanitarno-epidemiologiczne?
• Zarządzanie Rezerwacjami: Analiza procesu przyjmowania rezerwacji i zarządzania stolikami. Czy system rezerwacji działa sprawnie?
• Skuteczność Marketingu i Promocji: Ocena działań marketingowych, kampanii promocyjnych i obecności w mediach społecznościowych. Czy strategia marketingowa przyciąga klientów?

Audyt operacyjny ma na celu poprawę jakości usług, efektywności operacyjnej oraz zwiększenie zadowolenia klientów. Jest to ważne narzędzie, które pozwala identyfikować obszary wymagające ulepszeń, optymalizować procesy oraz dostosowywać strategię działania w celu osiągnięcia lepszych wyników finansowych i reputacji.

Potrzebujesz audytu dla swojego lokalu napisz do nas i poproś o ofertę:

zuza@projektgastro.pl