Opis
0SPIS TREŚCI
- Wprowadzenie
- Informacje ogólne
- Informacje dodatkowe
- Zasady ogólne
- Bezpieczeństwo
- Numery Bezpieczeństwa
- Wypadki
- Prezencja
- Uniform
- Wygląd
- Higiena osobista.
- Obsługa gości
- Zasady obsługi
11.Powitanie gości
- Zasady obsługi kelnerskiej
13.Obsługa zamówień
- Rozliczenie stolika
- Pożegnanie gości
- Sytuacje konfliktowe
- Przykład nr 1
- Przykład nr 2
- Przykład nr 3
- Przykład nr 4
- Przykład nr 5
- Standardy serwisu alkoholi
18.Zasady obowiązujące w lokalu
- Karta alergenów
- Receptury dań i napojów
- Podsumowanie
Adam –
Przyznam, że pomocna rzecz. Sam bym nie wpadł na taki pomysł. Ułatwia planowanie.
Jarek –
W końcu coś na temat. Fajny pomysł. Cena niska w stosunku do pracy jaką bym włożył w rozpisanie tego sam.